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今天的午餐，高麗菜捲...
材料：
- 高麗菜 *1顆
- 豬絞肉 *1鍋
- 雞蛋 *1顆
- 蒜頭碎末 *適量
- 醬油 *適量
- 太白粉 *少許
- 蔥 *2-3根
- 竹牙籤 *一盒
先處理我認為最難處理的...高麗菜葉
將高麗菜從中間將梗挖出
扁的高麗菜，因為太密比較難挖
可以買比較尖頭的高麗菜，比較好挖出梗也比較甜！
挖好後，將高麗菜整顆拿至水龍頭底下沖水
高麗菜葉就會比較好一片一片剝落
剝好一片一片高麗菜葉後，丟進滾水煮軟
煮軟後，就可以浸冷水備用~
再來將蒜頭末、醬油、太白粉、一顆雞蛋放進絞肉裡攪拌
接下來就進入包高麗菜捲的步驟囉~
取出浸在冷水中的高麗菜葉
掀翻至背面，將中間硬硬的梗切一半
平行的從中間切開，小心別切到葉子...
再來將攪肉包進高麗菜葉中
因為太難解釋，所以直接拍照囉...
收口的地方用牙籤固定就可以~
最後在將高麗菜捲排入鍋中，倒入剛剛主高麗菜葉的水，放入一些蔥段
約中小火30分鐘後，就可以上桌囉!!
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